[原料/調料]嫩薑片 1/3杯 豬小腸 1/2斤 蔥 2支 麵粉 Notice: Undefined offset: 1 in D:WWWYTOWER ecipe ecipe-search2.php on line 233醬油 1/3大匙 白醋 1大匙 鹽 1/2小匙 香油 1/3大匙 糖 1/3大匙 [製作流程](1)將豬小腸洗淨去除油脂，再利用筷子將豬小腸

[原料/調料]材料Ａ：筍絲 1杯 肉絲 1/3杯 紅蘿蔔絲 1/3杯 香菇絲 1/3杯 蝦米 2大匙(先泡過備用) 米 1杯 水 8杯 材料Ｂ：紅蔥頭(油炸過) 2大匙 芹菜末 2大匙 鹽 2小匙 糖 1/3大匙 柴魚味精 1/3大匙 白胡椒粉 1/3大匙 香油 1/2大匙 [製作流程](1)將米洗淨瀝乾

[原料/調料]碎魚塊 你做料理所剩的量 青菜 冰箱裡所能找到的難以處理的剩青菜 牛奶 能蓋過你材料總量的量 乳酪片 1 #12316;2片 Notice: Undefined offset: 1 in D:WWWYTOWER ecipe ecipe-search2.php on line 233麵粉 適量 乳酪絲(MOZZARELLA CHEESE) 鹽 適

[原料/調料]小吉魚佃煮 1/2杯 白蘿蔔 1/2條 (1)鹽 1大匙 (2)白醋 1/3杯 糖 2大匙 米酒 2小匙 鹽 1小匙 [製作流程](1)將白蘿蔔洗淨去皮瀝乾水份，切成長5公分、寬0.5公分條狀，均勻撒上調味料(1)醃漬使其軟化並去除澀味，約2～3小時後即可濾除鹽水備用。 (2)

[原料/調料]牛蒡 1/2條 調味料Ａ：鹽 2小匙 蛋 1顆 糖 麵粉 1/3杯 蘇打粉 1小匙 沙拉油 1/3大匙 水 1/2杯 胡椒粉 1小匙 調味料Ｂ：蕃茄粒(罐頭) 1/2杯 白醋 1/2大匙 糖 1/2大匙 洋蔥末 1大匙 調味料Ｃ：巴西裡末 1/3大匙 [製作流程](1)將牛蒡洗淨去皮，另外

[原料/調料]雞肉(切塊) 1/2隻 魚餃 1盒 蟹肉 1盒 鳥蛋 4兩 香菇(泡軟) 少許 炸豆腐(切塊) 3個 大白菜 1/2顆 車輪卷(切片) 1條 九層塔 少許 湯底材料：冰點用仙草塊或購買草藥店所售仙草(草仔茶枝)自行燉煮 Notice: Undefined offset: 1 in D:WWWYTOWER ecipe

[原料/調料]牛腩條 300公克 白蘿蔔 1/2條 紅蘿蔔 1條 薑片 3片 大蒜 3瓣 蔥 2支 紅辣椒 1根 沙拉油 3大匙 醬油 3大匙 水 6杯 滷包 1包 冰糖 2/3大匙 [製作流程](1)將牛腩條切成5公分小段，放入湯鍋中汆燙5秒鐘，撈起洗淨備用。 (2)白蘿蔔、紅蘿蔔去皮，洗淨

[原料/調料]牛肉絞肉 半斤 蛋 3個 中筋麵粉 1杯 八角粉、五香粉、肉桂粉 各少許 鹽 1小匙 細糖 1/2小匙 胡椒粉 酌量 辣油 少許 蛋 1個 香油 少許 [製作流程](1)將牛絞肉用醃料拌勻使其入味，並用拍打方式將餡料打至有彈性，再分成約湯匙大小的牛肉丸子。 (2)

[原料/調料]牛排 2片(1/2斤) 調味料Ａ：黑胡椒醬 1又1/2大匙 醬油 1/2大匙 沙拉油 1/3大匙 嫩粉 少許 調味料Ｂ：XO醬 1大匙 [製作流程](1)將牛排洗淨瀝乾備用。 (2)先將牛排加入調味料醃製10分鐘。 (3)將烤肉架洗淨後，放在碳火上，先刷上少許沙拉油，再放入

[原料/調料]紅燒牛肉罐頭 1罐 蘋果 1/2顆 四季豆 6條 水 1/2杯 太白粉水 適量 [製作流程](1)將四季豆去蒂、筋絲後，洗淨切成寸段。 (2)蘋果去皮去籽並切丁狀，用鹽水略泡一下，撈起瀝乾備用。 (3)熱油鍋後，放入四季豆略炒，再倒入整罐紅燒牛肉罐頭(含汁)以

[原料/調料]蹄筋 600公克 蠔油辣味滷汁 1鍋 [製作流程]1.蹄筋用水煮40分鐘後，撈起瀝乾水份備用。 2.將蠔油辣味滷汁煮滾後，放入牛筋，用小火慢滷約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。

[原料/調料]牛肉片 50公克 竹筍 1支(約100公克) 蛋 1個 鴨兒芹 適量 白米 適量 乾辣椒 1根 出汁 7大匙 味醂 3/4大匙 醬油 1又1/2小匙 砂糖 1小匙 [製作流程]1.將竹筍洗淨，用刀將尖端斜切掉，再直劃一條切痕，放入鍋中，注入可蓋過鮮筍的水，放入白米、乾辣

[原料/調料]牛小排 1斤 鳳梨罐(小) 1罐 黑胡椒醬 3大匙 鳳梨汁 2大匙 [製作流程](1)將牛小排切片與黑胡椒醬攪拌均勻醃製入味。 (2)將烤肉架放置在碳火上，再將牛小排片放入燒烤，把少許黑胡椒醬加上鳳梨汁拌勻，再刷在牛小排上，不時翻動讓牛小排受熱均勻，

[原料/調料]牛排 1片(約6兩) 紅蘿蔔 1/2條 玉米 1段 小黃瓜長段 適量 奶油 1大匙 醬油 1小匙 黑胡椒醬 2大匙 [製作流程](1)先將牛肉用槌肉器拍鬆，再用醬油醃10分鐘上色後放入冰箱。 (2)把紅蘿蔔用挖球器作出球狀，再用熱水燙熟紅蘿蔔球、玉米段及小黃瓜段備

[原料/調料]1.火鍋料(約選12種)：大白菜 1個(約2斤) 玉米 2條 豬血糕 1個 金茸 4兩 蕃茄 1個 萵苣 1/2斤 花椰菜 1個 紅蘿蔔、白蘿蔔 各適量 豆芽 1/2斤 四川菜 適量 冬粉 2個(泡軟)2.肉品：牛肉片 1盒 豬肉片、雞胸肉片 各1盒 3.海鮮類：魚片、魷魚 各4兩 花