百合絲瓜炒雞片[圖]

·配　　料: 鮮百合4兩、蒜茸少許、蔥切片少許、雞胸肉3兩、絲瓜8兩、水1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、醬汁、紹酒各半匙、鹽1/4匙、生粉1匙－ ·操　　作: 一絲瓜去硬皮，洗淨、切件，用少許鹽、油略炒至軟身，取出留用。

二鮮百合剝成瓣後，洗淨，瀝干，待用。

三雞胸肉略沖洗，抹乾後切成薄片，放入醃料拌勻，泡嫩油至九成熟，瀝干，備用。

四另燒熱油2湯匙，爆香蒜茸、姜茸和干蔥片，將雞肉回鍋，澆酒，加入調味料和花炒至熟，最後，加入絲瓜及鮮百合拌勻，即可。－ ·營養價值: 百合 - 百合，又名蒜腦薯，是一種多年生草本植物，屬百合科。百合營養價值極高，其鱗莖富含蛋白質、糖類...【所有百合菜譜】
雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·