雞絲燴粉皮

基本材料 熟雞肉150克，水粉皮250克，青蒜末10克，麻油5克，精鹽、味精、醬油各適量。做法：1.將熟雞肉用手撕成絲，粉皮切成象眼塊。
2.鍋中放水燒開，將雞絲倒入，添適量精鹽、味精和醬油，燴一會，再下粉皮，等其燒透入味，加上麻油和蒜末即成。