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拔絲菜做法（拔絲香蕉、拔絲土豆、拔絲蘋果等）(5)

3、炒鍋下清水1兩，白糖3兩，用溫火使白糖溶化成漿液，燒至粘性起絲，即撒入芝麻，投入香蕉，迅速翻炒，起鍋裝於塗過油的盤中，食用時香蕉會拉出糖絲，即成“拔絲香蕉”。
特點
色呈淡黃，外脆裡軟，香甜適口。

2、拔絲蘋果
原料:蘋果，洗淨去皮，切成稜形塊也可以切成別的看個人喜歡。你切心型也可以

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拔絲蘋果製作詳解(組圖)