美食DIY 啤酒醬香雞翅[圖]

原料：雞翅10個 大蔥1節 姜1塊 啤酒1聽 干辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）糖1茶匙（5克）芝麻隨意

怎麼做：

1）鍋中倒入清水煮開後，放入洗淨滴雞翅，待水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘後撈出瀝干；

2）大蔥切成5厘米長滴段。姜去皮切成大片。將八角，花椒和香葉放入料包或調味盒中（如沒有，也可在第3步，直接放入鍋中）；

3）鍋中倒入油，待油7成熱開始有點冒煙滴時，放入雞翅，保持中火雙面煎黃後倒入啤酒，大蔥段，薑片和料包。調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘；

4）開蓋後加入糖，改成大火，將湯汁收干即可。出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。