別出心裁的鍋塌豆腐[圖]
材料：板豆腐 雞蛋 麵粉 蔥花
調料：料酒精鹽 醬油 白糖 味精 香油
步驟：
1 豆腐去硬邊切成厚片，用少許料酒和鹽醃製片刻。
2鍋燒熱，倒少許油在鍋底。
3切好滴豆腐拍上麵粉，再裹上蛋液，放在鍋中，依次將兩面煎成金黃色。（中火）。
4 之後加入醬油，料酒和白糖，以及少量滴清水，小火來燜燒。待湯汁變濃，淋上香油，撒上蔥花即可。
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步驟：
1 豆腐去硬邊切成厚片，用少許料酒和鹽醃製片刻。
2鍋燒熱，倒少許油在鍋底。
3切好滴豆腐拍上麵粉，再裹上蛋液，放在鍋中，依次將兩面煎成金黃色。（中火）。
4 之後加入醬油，料酒和白糖，以及少量滴清水，小火來燜燒。待湯汁變濃，淋上香油，撒上蔥花即可。