日本人主要以米飯、魚、蔬菜、水果為食物,肉食比例較少,茶幾乎是每頓飯必有的,但近年日本受西方影響較大,快餐在年青一代中盛行。
晚餐是一天中最重要的,因為很多家庭中,只有在晚上家人才能聚在一起，並有較充分的時間享受。
