日本豆腐製冰淇淋各地飲食

花樣繁多的日本保健食品大家族，最近又增添一名新成員——豆腐冰淇淋。

這一產品由日本一家公司應用傳統的發酵技術開發而成。資料顯示，豆腐冰淇淋是在經過殺菌和脫水處理的豆腐裡摻入釀酒用的酵母以及濃度為1%的食鹽和適量的糖分，發酵後獲得豆腐發酵原液，再通過殺菌處理。添加草莓，茶末，黑芝麻等成分。製出顏色和味道各異的冰淇淋。