減肥菜譜,夏季減肥菜譜

減肥菜譜有很多種這裡介紹幾種實用,效果好的.
這裡介紹幾樣可以減肥的菜譜以及適合夏季減肥的菜譜，在週末可以做一頓豐盛而又有助減肥的家庭聚餐。

雙西合璧
特色：紅綠相間的得當，照樣眼前一亮，營養豐富的西紅柿和同樣營養豐富的西蘭花配在一起，讓人很有食慾，而且酸酸的很開胃呢。 原料：西紅柿2個、西蘭花2棵、油、鹽、雞精 適量 製作：
　　1. 西紅柿洗淨，去皮，切成半月狀。
　　2. 西蘭花洗淨並掰成小朵。
　　3. 炒鍋入油燒至6分熱時倒入西蘭花和西紅柿，加入適量鹽和雞精，炒熟即可。
　　小貼士：
　　1. 西紅柿經開水燙後更容易去皮。
　　2. 這道菜富含維生素，又不會使人發胖，是減肥的佳品。

雙菇涼瓜絲
原料：涼瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金針菇100克，醬油、姜、糖、香油適量。
製作方法：(1)將涼瓜順絲切成細絲，薑片切成細絲；(2)香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗淨；(3)油爆姜絲後，加入涼瓜絲、冬菇絲及鹽，同炒片刻；(4)將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。
功效：香菇、金針菇能降低膽固醇；涼瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。

絲瓜髮菜筍湯
　　烹調方式：筍片150克、髮菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與髮菜同4～5碗水烹煮、調味後上。

香菇釀豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，搾菜、醬油、糖、香油、澱粉適量。
製作方法：(1)將豆腐切成四方小塊，中間挖空；(2)將洗淨泡軟的香菇剁碎，搾菜剁碎，加入調味料及澱粉拌勻即為餡料；(3)將餡料釀入豆腐中心，擺在碟上蒸熟，淋上醬油、香油即可食用。
功效：香菇可降低膽固醇，豆腐有利減肥。

香干炒芹菜
原料：香干3塊，芹菜300克，小蔥1根。
調料：清油、料酒、精鹽、味精適量。
製法：
　　1.將芹菜去根、去葉、去筋，洗淨，切成寸段，粗莖切成兩半。
　　2.香乾洗淨，切成乾絲。小蔥洗淨切成蔥花。
　　3.坐鍋點火，加入適量清水燒沸，將芹菜放入煮3～5分鐘，取出瀝干。
　　4.鍋燒熱，倒入少許清油，油熱後倒入蔥花煸炒，將芹菜放入炒半分鐘，再把香干倒入，烹上料酒，加適量精鹽、味精，翻炒幾下，出勺裝盤。
特點：清淡綠脆，味道鮮美。

枸杞燒鯽魚
原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、鹽、胡椒面、味精適量。
製作方法：(1)將鯽魚去內臟、鱗，洗淨，蔥切絲，姜切末；(2)將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；(3)投入枸杞子再燜燒10分鐘，加味精即可食。
功效：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利減肥。
木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
製作方法：(1)先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片；(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。