夏季減肥食譜續篇

辣椒減肥促進消耗脂肪

武林中人聽不得《葵花寶典》、《九陰真經》、《連城劍譜》，一聽之下便要興風作浪。減肥同道中人也難抵各種減肥秘笈之誘惑，每當有新招面市，必興奮，隨後躍躍欲試，因為無論是坊間流傳，還是名人現身說法，每一套都自有誘人的道理撐起纖腰，聽得看得難免技癢，更何況千金難買一瘦？我們搜集了眼下最燙手的減肥辣招！

辣椒減肥法

傳播形式：塗抹令全身皮膚發熱發燙的“辣膠”、吃大量的新鮮紅辣椒以及各種含有“辣椒素”的食物。

關鍵詞：“辣椒素”學名“唐辛子”
頭頭是道：運動、攝食和體溫調節，是人體三種基本的產熱方式。攝取食用之後會產生熱反應的食物，能夠提高身體體溫，幫助熱量更快速消耗。辣椒內含的“辣椒素”進入人體後，會刺激交感神經系統，促進副腎皮質腺分泌腎上腺素之類的荷爾蒙，造成能量代謝加速，促進體內脂肪的消耗。是不是只要含有辣椒的美味佳餚就可以大塊朵頤呢？且慢，許多放了大量辣椒的菜品本身熱量極高，比如宮保雞丁和麻辣火鍋，它們所含的高熱量，就算辣椒素在你體內發生化學作用令你汗流浹背，也抵消不了。

難道辣椒減肥只能是大嚼特嚼紅辣椒嗎?其實不然。中醫發現，溫熱的食物都有助於減輕體重，如姜絲、蔥、韭菜、辣椒、胡椒等溫熱的食物都含辣椒素，可以在攝食後刺激身體冒汗，提高體內脂肪的代謝，幫助熱量的消耗。

效果：配合清淡少油的烹調方法，維持體重。

副作用：攝取過多的辣椒，對消化器官刺激過大。

一般來說，蔬菜的水份、纖維素含量高，熱量又低，所以幾乎都有減肥的效果，但其中仍有幾位瘦身效果特佳的佼佼者，是想減肥的你不能不認識的喔！此外，除了蔬菜，還有什麼食物可以在減肥時助你一臂之力呢？快來瞧瞧吧！

蛋白質減肥法

傳播形式：以蛋白質維持生命，視碳水化合物如洪水猛獸。
頭頭是道：蛋白質減肥法認為超重的根本原因是我們攝入了過多的碳水化合物(在我們的平衡膳食中55%-60%是碳水化合物)，這一點對於那些平日食量大的人好像很有說服力，因為他們總是比別人多吃一個麵包或是一碗米飯。強調蛋白質是組成肌肉的重要成分。

效果：短期內有成就感，但反彈率極高。

雖然蛋白質是組成肌肉的重要養分，但是大部分人日常就已經攝取過量了。

副作用：破壞了營養平衡；可能產生高膽固醇；蛋白質的過量攝入會導致鈣從骨胳中流失，增加患骨質疏鬆症的幾率；腎臟負擔加重，因為腎臟負責生成尿素以及處理蛋白質代謝過程中所產生的副產品；心臟病和癌症發病幾率增加， 因為有利於心臟和減少癌症發病的食物多存在於碳水化合物中；終日疲倦、昏昏欲睡；纖維攝入危機，因為纖維也多存在於富含碳水化合物的食品中；維生素缺乏症。

高脂肪減肥法

傳播形式：盡情享用冰箱裡的火腿，前提和蛋白質減肥一樣就是少吃或不吃碳水化合物。
頭頭是道：在缺乏碳水化合物的情況下，身體就會考慮集中消耗脂肪，因為正常情況下身體用於消耗碳水化合物的能量高於脂肪。

效果：開始時體重下降，隨即反彈。實際上食物中的脂肪與身體貯存的脂肪形式十分貼近，身體對脂肪的代謝要比對蛋白質或碳水化合物的代謝容易得多，任何情況下，代謝100克脂肪都只需要消耗3卡的熱量。

副作用：食物中缺少了碳水化合物，從而形成一種叫酮的物質(酮不是天然物質狀態，它是新陳代謝中發生了錯誤的標誌，酮極易引發糖尿病或加重糖尿病人的症狀，誘發休克甚至死亡。)

以這種方法減肥，你可能暫時會在體重磅上得到安慰，但事實上它減掉的不是多餘的脂肪，而是水，因為腎臟總是忙著將酮沖洗掉。這也是為什麼採取這種方法減肥的人常常會感覺口渴的原因。同時它還有上面蛋白質減肥法中所提到的諸多弊端。