[原料/調料]
材料：高麗菜心 6棵 小蕃茄 6個 秋葵 3條 芹菜段 1/2杯 蒜末 少許 水 2杯 香油 1/3大匙 沙拉油 1大匙 蕃茄咖哩醬 1/2杯
芶芡材料：太白粉 水
[製作流程]
(1)將材料洗淨瀝干後，分別切好，高麗菜先川燙後備用。
(2)起油鍋，放入蒜末爆香，依序放入高麗菜心、秋葵、小蕃茄拌炒數下後，再倒入蕃茄咖哩醬，煮沸後改中火，用太白粉水芶芡，至濃稠狀即可盛入盤中食用。
也可以改用海鮮、米食類燴炒成為主食。
