西紅柿打滷麵做法之詳細介紹

菜系及功效：精品主食 氣血雙補食譜 青少年食譜
口味：鹹鮮味      工藝：煮

西紅柿打滷麵製作的材料：

主料：麵條(富強粉)500克
輔料：番茄100克,雞蛋150克
調料：植物油25克,鹽4克,味精2克

西紅柿打滷麵之特色：

簡便，爽口。

西紅柿打滷麵怎麼做，如何做西紅柿打滷麵才好吃，下面為您詳細介紹

1. 雞蛋放在容器內攪勻；
2. 西紅柿切塊；
3. 鍋內放入少許油，油熱後，放入雞蛋煸炒（鮮黃色即可）；
4. 放入西紅柿，翻炒數下後，兌水（兩碗）；
5. 十分鐘後加入鹽和味精，勾欠後出鍋；
6. 掛面（手乾麵最佳），煮熟後用涼水沖涼；
7. 面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋鹵就成功了。

小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。