2.用煎鍋放入適量植物油，置火上燒熱，把南瓜片下入，在文火上把兩面煎成金黃色，即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的香菜末。
工藝提示
本品用豬油約150克。
菜品口感
菜品：
煎南瓜
工藝：
生煎
口味：
色澤美觀，香脆鬆軟，甜鹹適口。
類別：
私家菜 便秘調理 青少年食譜 糖尿病調理 健脾開胃調理
主料：
南瓜 500克
輔料：
調料：
植物油40克 鹽5克 胡椒2克 香菜25克 小麥麵粉40克 各適量
製作工藝
1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽醃一下，擠出水並撒勻麵粉，用鹽和胡椒粉調好味。
2.用煎鍋放入適量植物油，置火上燒熱，把南瓜片下入，在文火上把兩面煎成金黃色，即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的香菜末。
2.用煎鍋放入適量植物油，置火上燒熱，把南瓜片下入，在文火上把兩面煎成金黃色，即可裝盤食用，裝盤後撒上切碎的香菜末。