【原料】
蛋皮100克、冬筍100克、金針菇100克
【製作過程】
1、金針菇洗淨，用高湯入味，蛋皮、冬筍切肉絲；
2、冬筍絲加鹽、料酒、味精、白糖入味，各絲分置碗底，余料填入碗中，然後扣入盤中，淋上味汁即成。
