遵義風肉（圖）

　　臘味特色

　　如同眾多南方地方，貴州人喜食臘味菜，還注重燻肉的材料對臘味的提煉。

　　代表菜式：遵義風肉 臘味合蒸

　　遵義風肉

　　將風肉切片，然後捲上糯米蒸熟，裝盤即可。

　　口味獨特，極具貴州特色。