材料：羊尾骨（連尾）1條，羊排肉550克，黃精8克，枸杞5克。
配料：南姜2片，西紅柿2個，冰糖1顆，料酒50毫升，豉油、麻油各數滴，鹽少許。
製作方法：
1、羊尾骨、羊排肉洗去血穢，瀝干，斬件。
2、將骨塊、肉塊與南姜一起下油鍋炒干，稍後倒入料酒、豉油，再炒一下。
3、往鍋中加入適量清水，投下糖。待水沸後，撇去面上的浮沫，移入砂鍋。
4、黃精、枸杞隨之放入砂鍋，用文火煲至肉熟爛為止。
5、食用時除去黃精藥渣，調入鹽，滴入麻油。西紅柿切片伴食。
