紅燒山甲肉
一、原料：
1.主料：穿山甲肉500 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉。
二、製法：
將山甲肉洗淨切塊，投入熱鍋煸炒，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入精
鹽、蔥花、薑片和適量水燒至肉熟爛，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。
按：穿山甲肉具有滋補、清熱解毒的功效。紅燒山甲肉可為人體提供豐
富的營養成分，又可治療久病體虛、痺病等病症。健康人食用更能強身防病。
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一、原料：
1.主料：穿山甲肉500 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜絲、胡淑粉。
二、製法：
將山甲肉洗淨切塊，投入熱鍋煸炒，烹入料酒、醬油煸炒幾下，加入精
鹽、蔥花、薑片和適量水燒至肉熟爛，加入味精、胡椒粉，推勻出鍋即成。
按：穿山甲肉具有滋補、清熱解毒的功效。紅燒山甲肉可為人體提供豐
富的營養成分，又可治療久病體虛、痺病等病症。健康人食用更能強身防病。