砂鍋飛龍

一、原料：
1.主料：飛龍2 只，水發黃蘑200 克，豬肉200 克。
2.調料：麻油、精鹽、醬油、蔥段、薑片、花椒水、味精、丁香、芫荽
段。
二、製法：
1.將飛龍皮剝去不要，去年髒，洗淨剁成塊，放入沸水內焯一下，撈出
瀝水。將黃蘑洗淨，大的切成塊。豬肉洗淨切塊。
2.砂鍋洗淨擦乾，放入豬肉片、黃蘑，再放入飛龍塊，添湯沒過飛龍塊
即可。加鹽、醬油、花椒水，放入蔥段、薑片，蓋上蓋，坐在火口上燒沸，
撇去俘沫。放入丁香粒、移微火上，蓋好蓋，燜爛飛龍塊時去掉蔥、姜，點
味精，淋麻油，撤上芫荽段，原鍋上桌即可。
按，砂鍋飛龍一菜，肉嫩芳香、味道鮮美，可為人體提供豐富的蛋白質、
脂肪、維生素，礦物質等多種營養成分。具有補中益氣、滋陰潤燥的功效。
對於脾胃虛弱、食慾不振、體倦乏力、陰虛乾咳、口渴等病症有一定療效。
常人食之，可增強人體正氣，提高人體抗病防病能力，健康少病，延年。