韓國燒烤之烤鰻魚的做法(圖)

●烤鰻魚

主料：鰻魚1尾（約750克）

調配料：醬油50克，糖、玫瑰露酒各30克，魚露10克

做法：

1．將所有調味料混合均勻，一起燒開，放涼做成烤鰻汁。

2．鰻魚洗淨，片下魚肉，去中骨後切成三段。將烤鰻汁塗刷在鰻肉上，送進預熱的烤箱，火力調至200℃， 烤5分鐘，取出翻面再刷一遍鰻汁烤熟即可。

貼心高招：

鰻魚肉質鮮嫩，營養豐富。選購時要注意：挑選顏色藏青、尾端完整、肉質堅硬的，這樣的才新鮮。