菜系及功效：粵菜 陽痿早洩食譜 補陽食譜 營養不良食譜
口味：香辣      工藝：拌

白灼蝦製作的材料：

主料：基圍蝦500克
輔料：辣椒(紅,尖)25克
調料：生抽50克,香油5克,鹽5克,小蔥10克,姜10克,花生油5克

白灼蝦怎麼做，如何做白灼蝦才好吃，下面為您介紹

1. 將鮮蝦洗淨；
2. 辣椒絲放在味碟上；
3. 用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、香油、蔥絲、薑末、鹽拌勻；
4. 用旺火把清水燒開，下入鮮蝦焯至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌就可。

 

白灼蝦的製作要訣：

在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。

小帖士-食物相剋：
基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

白灼蝦視頻在線觀看：