菜系及功效：粵菜

鹵豬蹄的製作材料：

主料：豬蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少許。
調料：味精1/6茶匙,冰糖19克,醬油1大 匙,海山醬1/4茶匙。

教您鹵豬蹄怎麼做，如何做鹵豬蹄才好吃

1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。

 

2.將豬蹄、味精、冰糖、醬油、海山醬、花生及香料一同用大火煮15分鐘。

3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。

備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、 澱粉等。

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