韓式大骨湯_美食菜譜大全

·配 料: 材料：排骨400g、白菜幫400g、大蔥2根、尖椒2個。

調味料：蒜末3大匙、大醬3大匙、精鹽、生薑末、胡椒粉、芝麻油、辣椒油－ ·操 作: 1.大蔥切成6cm左右的長短，並將尖椒切成絲。

2.將排骨放入大蔥，添加涼水煮後將排骨取出。

3.輕燙的白菜幫放入大醬、精鹽少量，放入鍋內。

4.放入切好的尖椒與生薑末，最後，放辣椒油與胡椒粉。－ ·營養價值: 排骨 - 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣

白菜 - 白菜性平，微寒，味甘。每100克大白菜中含鈣41毫克、磷37毫克、鐵0.5毫克及粗纖維、胡蘿蔔素、少

蔥 - 蔥 ，蔥是山東乃至整個北方人的佐餐之食，尤以生食為甚。其記載頗多：「蔥，魯人多生食。」（《中 ·所屬菜系: 美味粥湯 - 【所有美味粥湯 ·