咖哩奶油義大利麵_美食菜譜大全

·配 料: 蝴蝶麵 200公克

裡肌肉片 200公克

咖哩粉 15公克

蘋果 1/4個

大蒜 2瓣

洋蔥 1/4個

高湯 200公克

奶油白醬 80公克

鮮奶油 60公克

橄欖油 50公克

鹽及胡椒粉 各少許

巴西利 20公克－ ·操 作: 1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蘋果去皮磨成泥、巴西利切末後備用。

2. 將裡肌肉片以醬油、味醂、香油、米酒、1/2的蘋果泥、胡椒粉及咖哩粉醃漬30分鐘後，炒熟備用。

3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

4. 平底鍋中放入橄欖油加熱，放入大蒜炒香，加入洋蔥丁直至洋蔥變軟後，再加入咖哩粉炒香。

5. 再加入1/2量的蘋果泥，以及肉片、高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽、胡椒粉，稍微拌炒一下後改小火。

6. 撈起作法3的蝴蝶麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，加入巴西利末再拌炒一下即可起鍋裝盤。－ ·營養價值: 裡脊 - 富含維生素A和維生素B1 【所有裡脊菜譜 ·所屬菜系: 意大利餐 - 意大利地處南歐的亞平寧半島上，優越的地理條件使意大利的農業和食品工業都很發達，其中以麵條、 ·