上湯菠菜(圖解)

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看著這砂鍋裡綠綠的菠菜、金色的蛋黃還有皮蛋碎就覺得營養又美味。生活真美好！！

材料：

步驟：
1：菠菜洗淨，掐兩段方便煮食；瘦肉切片或絲，用少量生抽、雞粉和胡椒粉醃十五分鐘；蒜切片；皮蛋剝殼後用勺子壓成碎塊；鹹蛋磕破裝碗備用。

2、燒熱砂鍋，爆油，把蒜片炒香。

3、放入菠菜，翻炒至顏色略為變深，然後加入清水，燒開。

4、放入肉絲（肉片）、皮蛋和鹹蛋（鹹蛋黃可弄碎），待肉熟後加入雞粉調味（因為放了鹹蛋，所以湯已經夠鹹的了，鹽麼就不用加了）。