西芹炒臘肉的做法

西芹炒臘肉的特色：

口味清鮮、色澤明艷！

西芹炒臘肉的製作材料：

主料：臘肉(生)150克,西芹100克,百合100克,草莓100克

調料：植物油25克,鹽3克,白砂糖3克,味精2克,澱粉(玉米)4克

西芹炒臘肉的做法：

1. 臘肉切成片；

2. 西芹去筋切成片；

3. 百合掰開洗淨；

4. 蒜切茸，姜切薄片；

5. 鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水；

6. 鍋中放2勺油，燒至溫熱，臘肉放入鍋中汆燙一下；

7. 炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。

西芹炒臘肉的製作要訣：

草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。