番茄火腿酸辣湯的做法(圖)
番茄火腿酸辣湯
喜歡這道湯燒出來的油光泛亮的表面光澤, 番茄湯只有燉煮到這種火候才會有酸酸的口感, 配上胡椒粉的辣, 一道酸辣湯就這樣點綴了一頓美餐
材料: 中等大小西紅柿三個, 土豆一個, 火腿, 木耳適量
做法:
1.西紅柿洗淨,去皮,切小丁
2.土豆,火腿切片
3.木耳泡發後,洗淨, 撕成小塊
4. 起油鍋, 下土豆片和木耳翻炒均勻盛出備用
5. 同一鍋, 繼續加熱, 倒入西紅柿丁, 中火不斷翻炒, 加入適量白醋,糖,鹽, 繼續炒至呈糊狀, 加入足量雞湯(或水), 大火燒沸轉中小火煮20分鐘左右