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麻辣拌雞絲的做法

麻辣拌雞絲

１．甜豆洗淨摘蒂，沸水燙熟過冷河，撈出切細絲

２．鍋中倒入足量的水，添加蔥姜八角花椒，放入雞腿，大火燒開，轉文火加熱１５分鐘，撈出過冰水，撕或切成細條

３．香醋，味極鮮，花椒粉，辣油，鹽，糖，雞精，香油調成調料

４．雞絲，甜豆絲，調料於大碗中拌勻, 可以適當放些剁椒