下飯菜 香干芽菜[圖]

材料：豆乾碎米芽菜蒜姜干辣椒花椒芝麻

1 豆乾在滾水中焯一下，放冷水中浸泡，瀝干水分，切粒備用。

2 鍋裡熱油，下花椒姜蒜爆香後，倒入切好的豆乾，大火翻炒2分鐘，可倒入少許老抽上色。

3 倒入碎米芽菜炒勻，最後可根據個人的口味加入適當雞精或辣椒醬，撒上芝麻即可。