「烤雞腿蓋飯」詳解做法[圖]

成品

材料：

大雞腿1只，青菜若干，我用了菜花、西蘭花、胡蘿蔔

醃料：

醬油2匙、蠔油2匙、鹽半匙、蜂蜜2匙、辣椒粉半匙、五香粉半匙、雞精適量、色拉油2匙、洋蔥絲適量

做法：

1、雞腿去骨

2、加醃料醃製2小時以上

3、烤箱預熱200度，放烤箱中層用上火，雞皮的一面朝下烤20分鐘（烤的時候在烤盤下面放一小碟，裡面裝少許清水，這樣烤出來的肉會很多汁），然後取出刷上醃料後，雞皮面朝上再烤10分鐘即可

4、在烤雞腿時把菜花、西蘭花拆小朵洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨

5、鍋中倒適量清水燒開，加1匙鹽和1匙色拉油，將蔬菜焯熟待用

6、將烤好的雞腿切成小塊放在盛好的米飯上，配上適量蔬菜，淋上燒烤汁（我用了李錦記的鱈魚汁）即可

註：圖片為我吃的小份

Q&A:

Q：為什麼搞得和外面賣的快餐似的？

A：換個方式吃飯嘛，偶爾來個蓋飯才能體會大餐的可貴：）