三月 愛在女人美麗食(2)

　　地點：金都假日飯店一層

　　美麗食：女人為女人做的菜。

　　食在話：最瞭解女人的還是女人，女人為女人做的菜，兼顧了對美味的需求和對美麗的訴求。

　　擇食地：都江源私房菜

　　都江堰上游美味的源頭

　　在四川沒有人不知道都江堰，在北京卻很少有人知道都江源，但是知道的都成了那裡的常客，或者乾脆成了老闆的朋友。本來，那裡也是一傢俬房菜，常去拜訪的人，自然與主人家成為了朋友。到朋友家裡去吃飯，自然不需要張揚廣播，三五好友一張木桌一壺淡酒幾個小菜，天南海北沒有忌諱。所以這一次我們幾個女孩子的聚會選擇了這樣一傢俬房菜館。菜的好吃與否還在其次，關鍵的是，在這裡，那可以盤腿坐上去的矮榻，讓我們回想起來大學時光的促膝長談。女主人的料理則讓人很放心很放鬆。

　　都江源的老闆是個女人，都說女人要上得廳堂，下得廚房。廳堂和廚房只有一道門之隔，卻有上下之分，可見廳堂是個要面子的地方。都江源就是一個最合適的廳堂，木屏風隔斷出來的私密空間足夠你和你的朋友推杯換盞。樓上的包間更是得天獨厚寬綽敞亮，據說能一次招待幾十個人同時用餐。牆上用淡彩畫的唐代宴樂仕女圖給整個廳堂增添了華麗的氣氛。豐腴的唐裝仕女，珠圓玉滑的裸肩彷彿一場剛剛結束的香艷酒席，酒暈還掛在臉上，姿色更添幾分。而我們這三個盛裝的現代美女則在唐韻的伴奏下酒酣耳熱了。

　　雖說到了春季，可溫度卻一直春意遲遲，倒春寒的偶爾造訪讓我們還是點了許多性情溫補的菜品。火焰羊腿、啤酒燜牛肉都是很見工夫的菜，一盤錫紙包著的羊腿在藍色的火焰中就被我們瞬間給消滅殆盡了。啤酒燜牛肉的湯汁很香，保留了牛肉的香味，同時湯裡還沒忘記川菜的爽辣本色。蛋黃豆腐皮和涼拌蘿蔔苗是兩道色彩很春天的菜，黃的像迎春綠的是生機盎然的小草，讓我們的餐桌上活力非常。全餐以青椒牛肉絲炒飯來收尾。一碟炒飯對三個女孩子來說，份量剛剛好，肉絲混雜飯粒乾爽有嚼頭，正好是給一餐做了一個讓人回味的收尾。

　　地址：東城區南鑼鼓巷板廠胡同14號 美麗食：營養靚湯

　　食在話：所謂湯水不分家，於女人，水是最廉價的美容佳品，而湯則是最貼心的滋補佳餚。

　　擇食地：鍋比盆大料理店

　　湯與水的糾纏

　　台灣很有聲望的「鍋比盆大」最近開在了工體這個新興的旺地。這是一家以中國菜為主題思想，泰國味道和法國佐料為發展方向的特色風味餐廳。

　　鍋，即為火鍋，咖喱、酸辣、魚翅骨及沙爹做鍋底，加上與之相配的數十鍾蘸料，以及全部店家自製的魚丸、肉丸、水餃、油皮等涮料，構成了台味十足的新派火鍋。

　　盆，則為料理，各色精緻的海鮮料理及炒菜，講究的是健康不油膩。

　　第一次去，定是要選火鍋，誰讓人家「鍋比盆大」呢。而且定是要選咖喱與魚翅骨高湯雙拼的鍋底。咖喱是廚師自己秘製的炒料，用數十種獨特的咖喱香料搭配數十種中藥材秘方精煉而製成，再用高湯調和。最關鍵的是加入了椰奶，緩和了咖喱的辣及干，口感香濃而不膩，一吃就上癮。魚翅骨是久經熬煮的高湯，精選上等老母雞、金華火腿、魚翅軟骨、魚乾及皮蛋慢火細燉而成。湯頭清澈爽口，口感豐富，具有潤肺滋補之功效，涮蘑菇最鮮。

　　而紅咖喱鍋底，則是由柬埔寨老區咖喱，經過高溫提煉後稱之為古式咖喱，加上總廚新概念及創意後，變成新世代喜愛之口味。此湯底極適合海鮮類，口感細膩，有促進人體新陳代謝之功效。

　　餐廳的環境偏休閒，沒有一般火鍋店的嘈雜，多了分怡情與放鬆。

　　地址：工體西路8號4樓

　　美麗食：便於控制熱量的自搭沙拉

　　食在話：沙拉自助吧，最是體現個人創意的地方，你可以完全憑自己的想像與喜好混搭出各色沙拉；而另一方面，以時蔬為主的沙拉吧，無論怎樣搭配，其熱量都會被控制在最健康最有益於人的500大卡之內。

　　擇食地：時時樂餐廳

　　美麗 500大卡的美味

　　步入時時樂餐廳，美國西岸的多彩與西餐廳慣有的精緻考究撲面而來。陽光透過落地的大玻璃窗灑向舒適的沙發靠椅，繼而就是那設計現代的沙拉吧，因為50種菜品的色彩交匯，成就了一道獨特的風景。落座後，服務生會為客人介紹這裡的特色食品：注重本味和原味，口感細膩豐富的西式烤肉。如精選澳大利亞鮮嫩多汁牛肉製成的多款牛排，如鮮香撲鼻的蒜香鐵盤大蝦，如精心醃製的香烤豬肋排，如豐盛的海鮮拼盤。

　　這些美味只是開頭，那個用蔬菜、水果的色彩搭配現代感極強的玻璃結構組成的沙拉吧滿足了女人視覺和味覺細膩的需求。只要點任一款美味主菜，就可以免費享用這個超過50個品種，讓人興奮不已的「無限自助」沙拉吧。各款應季的蔬菜和水果，各式經典西式濃湯和經典混合沙拉，因為熱量被控制在了500大卡以內，從而成就了饕餮之後的美麗。

　　地址：西城北禮士路阜成門華聯商廈一層