三月 愛在女人美麗食

三月是屬於女人的。三月有春天的氣息，有最新鮮的花草，有讓女人美麗的吃食。

　　「女人的美麗是吃出來的」，就算不是全部，也有60%，其餘的40%中，有20%源於天生，10%來自後天的努力，10%取決於快樂的心情。

　　如此看來，女人要百分百美麗，「食」在其中起著決定性作用。所以，如果你是女人，如果你正在擁有愛，哪怕只是自己愛著自己，都別忘了選擇適合自己的吃食，來製造屬於自己的美麗吧！

　　美麗食：佛跳牆

　　食在話：湯料富含膠質，能明目養顏、活血舒筋、滋陰補身、增進食慾。

　　擇食地：古鎮煌美食房

　　一般的佛跳牆基本上是一道湯菜，可古鎮煌美食房的卻是一道下飯的菜餚。

　　佛跳牆用比較大的紅陶罈子上桌，內裡有一整只小湯鮑，有清楚看得見的一撮魚翅，有一大塊海參，有花膠，有整只日本宗谷元貝，有整只鵝掌，有花菇，有蝦干，有鮮貝，有野生靈芝和鶉蛋……

　　佛跳牆套餐的價錢是每位380元，包括每天煲四小時以上的廣東式老火濃湯，還有四小碟，獅子頭，時蔬，米飯和甜品。
　　主人設計這菜的邏輯是，既然用上如此好的多種上品作料，做了湯這些作料便淡然無味，反而可惜。

　　這個菜必須早一天預訂，因為像鮑魚魚翅海參這樣的作料是必須預制的，而這裡的客人主要是吃套餐的客人，蒸煮煎烤的菜都可吃到。

　　地址：西城區前海西街3號（什剎海體校西門旁）

　　美麗食：素食

　　食在話：對於女性而言，攝取素食不僅有益健康，而且有助於排毒養顏和減肥。

　　擇食地：我行我素素餐廳

　　有容乃大的清淡

　　「我行我素」的名字聽起來有些任性，這點像女人。

　　走進去卻發現，這個並不算大，更不豪華的素菜館，有著一股男人般的包容與寬大。從偏門進去，是主人自斟的茶案，如果喜歡，就坐在主人的對面討杯茶品一品，多是陳年的普洱，濃香卻不霸氣，如它的主人般從容不迫。如果走正門，一層是有著足夠空間的餐位。落座後倒是不必急著點菜，大可以望望窗外，車流不息的平安大道正是剛剛抽身離開的市井之地。開業不久，這裡卻已經擁有了一批老主顧，因為習慣了那幾樣中意的素菜。潮州滷水小菜，不用葷湯，照樣可以鹵出入味的豆腐，且多了一種清香的回味。主人家說這是潮州最原始的私家鹵法，所有的湯料都是極簡單易尋的。

　　芫爆松茸，芫爆的做法本來就很能體現食材的本香，加之珍貴的松茸本身就已清新之極，二者合一，滿口留香。紙鍋雞樅，錫紙盛載的一捧雞樅，富含多種營養成分，僅此一菜，足見素食的營養成分之高。

　　二樓的茶館，不是張揚的亭台樓閣，只是給人提供一個休憩談天的地方，與下面的空間，共同構成了一抹「有容乃大的清淡」。

　　地址：東城區地安門東大街61號

美麗食：生蠔

　　食在話：太平洋牡蠣有「海洋牛奶」之美譽，可以讓肌膚變得光鮮。《本草綱目》有生蠔能「治虛損，壯陽，解丹毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰老」的記載。

　　擇食地：邂逅餐吧

　　當美味與美麗邂逅

　　無論從哪個角度上說，與邂逅餐吧接觸之後，你都不會再忘記它。

　　對於逡巡在後海的人，邂逅也許是厚重的牆，素樸的外表讓你想展望一下它的內在。而最初的衝動，就是停下腳步，與碩大的臉譜合影，與來自雪域高原的手繪扉門合影。

　　以生蠔做主打的邂逅，深信生蠔於男於女都是寶，不但能迅速補充恢復體力，而且其獨特的糖原和多種氨基酸有增強肌體免疫細胞的功能，增強自然殺傷細胞的活力，提高機體的免疫功能。

　　除此之外，仙境粉蒸牛肉，是將牛肉切片，裹滿糯米，入籠蒸熟，糯軟醇香；米香紅線魚，被誘惑的不僅有美味還有美色，浪漫的時節，給味覺一個浪漫的滿足；果味心情，清爽的香梨，配上營養豐富的獼猴桃，誘人的松子和核桃仁，挑逗味覺與視覺的山楂條，給人無限的回味；木瓜蛋白燉銀耳，在這樣一個冬去春來的季節，最適合窩坐著，滿滿地品嚐一下木瓜牛奶和銀耳交融在一起的細膩，體內殘留的最後一絲浮躁也體貼燙平；玫瑰露，帶著水氣的玫瑰花瓣及時地為女人補充體內已透支的水分。

　　地址：西城區後海北沿50號旁門

　　美麗食：芥末冰淇淋

　　食在話：新鮮另類的甜品，入口即化卻回味無窮，由此帶來的好心情，讓人更美麗。

　　擇食地：金都假日酒店

　　因為美食 所以美麗

　　初聽「芥末冰淇淋」這個名字的時候，第一反應是：「那能好吃嗎！」世事都是這樣的，永遠不要妄下斷論，否則會很容易與美好的東西擦身而過的。

　　克服了自己的主觀臆斷，還是叫了一客這奇怪的冰淇淋。幸好，沒有錯過它，因為它的美味，讓食者有了一份美好的心情，從而成就了那10%的美麗。

　　金都假日飯店一層的日餐廳，不大，卻能讓人找到快樂，因美味而產生的快樂。

　　芥末冰淇淋，以現磨的鮮芥末拌入奶味濃香的冰淇淋中，入口先是有了些許的辛，繼而溶化於奶香之中，而最後留下的是滿口的餘香。

　　另外，官園中餐廳推出的美味澳洲龍蝦仔，更標榜出「美食＝熱量攝取」的理念。龍蝦的脂肪含量僅為0.2 %，不但比畜禽類肉的脂肪含量低，甚至低於青蝦及對蝦，其脂肪也大多是由人體所需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收。