七夕節情侶的「愛情菜」(2)

　 生活中有太多的巧合，不管是「小巧」還是「靈巧」，「七巧」美食的誕生本身就已經是無數美食家和廚藝大師的巧思妙想所合成。尋遍各路「巧」食，我們也不禁感歎：美食的巧妙之處，本在這佳餚之外。大千世界，各種「巧」食數不勝數，我們所做的，只是拋磚引玉。所謂「無巧不成書」，各路巧食，各種真味，還要靠美食家們自己去細細品味。

　七夕食俗

　 在七夕應節的食品之中，以巧果最為出名。宋朝時，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然後和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上，晾涼後用刀切為長方塊，最後折為梭形巧果胚，入油炸至金黃。此外，乞巧時用的瓜果也有多種變化：或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案；此種瓜果稱為「花瓜」。