新西蘭餐飲簡介各地飲食

在新西蘭每個飯店的自來水可生飲，而且沒有任何問題。因為新西蘭的自來水是已經過處理的可飲用水。當地並無特有之疾病,而且醫療設備完善。

新鮮肉類和園藝品豐富、種類多、品質好，使得新西蘭儲存食品的「倉庫」豐饒得很，並因此建立起真正的烹飪傳統，新西蘭供應市場需求的菜園和果園大約與美國加州的菜園和果園一樣多。

由於繼承英國吃油膩食物的傳統，新西蘭的飲食很長時間被牛排、薯片，捲心菜，餡餅，魚和燻肉所佔據。烹飪由千篇一律的烤肉和水煮蔬菜，加餐後的布丁，直到現在這些也是酒吧和鄉村的主要食物。

由於亞洲及各地移民帶來的調料和烹飪技術，現在新西蘭烹飪已採用並融會其他國家的烹飪技術，創造出利用當地現成食品烹飪的菜餚。從前只有新西蘭的英國先民所烹調出來的食物，和職業大廚所嫻熟的英式法國餐點，才被認為是新西蘭的菜餚。而今各式各樣的餐廳蓬勃發展和一流的家庭小吃成倍成長。有些國家還聘請新西蘭廚師到其國家一展廚藝。

在新西蘭中心城市有很多新興的飯店、小酒館、咖啡店提供誘人的世界各種風味的菜餚。從油膩的食物到SASHIMI(日本壽司)，應有盡有。不過招牌寫明Bar,Cabare的店其性質完全與國人所想像者不同,故請小心因應。