形形色色煮飯法各地飲食

大米是人類的主食之一。但有些外國人把「生米」煮成「熟飯」卻方法迥同，令人眼花繚亂。

埃及人煮飯用3小碗大米配4碗水和4茶匙植物油。先將放了油和鹽的水煮開，然後倒進淘好的大米，用大火煮開。然後，用文火燜熟，食用時，黨政軍要用糖漬水果一起混著吃。

意大利人把淘好的大米和切碎的蔥放在植物油裡炒一下，然後入鍋，加上鹽和水，用文火煮。食用時，還要加一勺黃油和擦碎的干酷。

瑞士人則在200克大米裡倒入水和牛奶各四分之一茶杯，再加上一個生蛋黃，80克糖和少許鹽。將它們攪勻後再用文火煮。當大米將水吸乾後，再將剩下的蛋白攪成泡沫狀，倒入大米裡，待磊米出現黃皮時便可食用。有些像新疆的抓飯。

羅馬尼亞人用1杯大米、2杯水，加少許的鹽、醋、植物油，入鍋後在文火上煮1小時，吃時放一些切成薄片的西紅柿。

土耳其人把幾顆小頭的洋蔥放在油鍋裡略微炒一下，放進1碗大米，再加2杯熱水，然後蓋嚴鍋蓋，用文火煮二十分鐘後取用。