英國人沒茶日子好難過各地飲食

18世紀英國文壇泰斗塞紐爾·約翰遜自稱「與茶為伴歡娛黃昏，與茶為伴撫慰良宵，與茶為伴迎接晨曦。典型頑固不化的茶鬼。」劇作家佩尼羅對品茶的精神文明更讚賞備至：「茶之所在，即是希望之所在。」

英國式的優雅生活

英國人歷史上不曾種過一片茶葉，卻用從中國進口的茶葉，創造了自己獨特華美的品飲方式，以其優雅、內涵豐富的「英式下午茶」文化享譽天下。

一天下午四點多鐘我到大學辦事，辦公室大門緊閉，門下角有塊小牌子，上書：「Teatime」。此時，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動的規矩。

一首英國民謠這樣唱的：「當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。」英國人每天「Teatime」之多，使外來者感覺英國人三分之一的人生消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼即靠在床頭享受一杯「床前茶」；早餐時再來一杯早餐茶；上午無論公務多繁忙也得停頓20分鐘啜口工休紅茶；下班前工作告一段落時，又到了喝茶吃甜點的法定時刻；回家後晚餐前再來一番「HighTea」；夜晚就寢前還少不了一次告別茶「AfterDinnerTea」。除每天規定的茶節目外，英國人還有名目繁多的茶宴(TeaParty)、花園茶會(TeainGarden)以及野餐茶會(PicnicTea)，花樣百出煞費周章。

英式下午茶歷史趣事

帶動宮廷貴族享受中國茶開風氣之先的功臣，當屬1662年下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟林，人稱「飲茶皇后」。當年她的嫁妝包括221磅紅茶及精美的中國茶具，那個時代紅茶之貴重堪與銀子匹敵。新皇后高雅沖泡品飲的表率作用，引得貴族們爭相效仿。「英式下午茶」這一稱謂的正式發明則是19世紀40年代的創舉，當時那些富極無聊的貴族婦女們，每日享用完午餐後，便為如何打發晚餐前的整個漫長下午而苦惱。一個名叫安娜的公爵夫人靈機一動，發明了喝下午茶這個節目，它一問世立即受到上流貴族的歡迎，從此有錢又有閒的大富大貴們，每天便擁有了一個高雅正式的名義聚在一起「說長道短」了。同時，貴族婦女們也以赴下午茶的借口盛裝出席，這便為她們爭奇鬥妍，展示時裝提供了絕好的機會。

英國人喝起茶來相當複雜，要在茶水中加入牛奶和糖製成奶茶，同時佐以餅乾、糕點等邊吃邊喝。茉莉