中東飲食各地飲食

中東地區的飲食繼承了美味之精華，天然健康，富有活力。例如，塔博勒色拉，hummus和果仁蜜餅是各國食品店和飯店供應的主要食品。如果你有幸被邀請去中東，最好空著肚子去，因為那裡的食物康慨，豐盛，怡人。

烤羊肉串被認為是中東飲食的代表之作。把羊（牛）肉塊，洋蔥，辣椒和西紅柿用大金屬扦串起，放在碳火上烘烤，油汁飛舞，吱吱作響，香氣瀰漫，令人口水頓生。羨慕的鄰居從窗口探出頭，投來期待的目光，希望在最後一刻能被邀請。暖pita麵包常用來把肉串上的東西推進蒜油汁裡。這種烤肉往往配色拉和生菜食用。

中東地區餐桌上的另一道亮麗風景是全家人圍坐吃一鍋粉麵條肉飯。把什錦菜，細麵條同米，碗豆，雞肉，雞湯及孜然，姜根，藏花等香料混在一起做好的肉飯，在餐桌上傳著吃。傳統上用拌入青豆的番茄醬裝飾。

Babaghamoush是一種由蒸熟搗碎的茄子，大蒜，芝麻醬和香料混合製成的調味醬。吃時配pita麵包或生蔬菜。Baklava是一種由麵團，果仁和白糖製成的多層糖餞。特點耐嚼，脆硬，香甜。Hummu這是一種多用醬或蘸汁，用豆，芝麻醬，檸檬，大蒜，歐芹，酸奶酷等製成。可選擇使用的用料有甜椒或辣椒，薄荷，碎胡椒籽等。Tahini（芝麻醬）是用芝麻籽製成的糊狀醬，質地柔滑，味道香美。用作蘸汁，醬汁，配料等。