奧運場邊更另類的美食——肥嫩的巨蛾和袋熊屁股肉各地飲食

奧運田徑場上因為日前出現的大群飛蛾，而導致選手與觀眾比賽情緒都受到影響，除了關掉大燈之外，主辦單位似乎也無計可施，但當地廚師卻認為不防把它們拿來煎蛋餅或蛋塔，這可是澳洲原住民的美食之一呢，當然還有那令人垂涎欲滴的炭烤肥嫩袋熊屁股肉。

中國人說：「君子動口不動手。」對於干擾這次奧運田徑場上比賽的澳洲巨蛾，讓主辦單位相當苦惱，不知如何處置這一大群不速之客。然而當地人卻突發奇想，既然趕不走這種名為bogong的粗肥多毛蛾類，倒不如把它們拿來烹調做成蛋餅或是淋上焦糖的蛋塔，可都是一份美味的佳餚呢。

如果這樣的建議還無法讓你食指大動，要不要試試玉米加南瓜配料所調製的袋鼠肉，或是來一份鱷魚天婦羅呢？先撇開這些不談，其實真正的美味莫過於來一客多汁鮮嫩的烤「袋熊屁股肉」。

當澳洲內地開始品嚐這類食物時，柯兒絮（JenniceKersh）還找不到任何老饕同好，如今她則決定要好好教育這些前來參觀奧運的觀光客，讓他們學習品嚐澳洲野生動物的美味。雖然碰上動物保護人士的強烈抗議，她的餐廳仍不忘反駁說：「是誰規定什麼可以或不可以拿來吃的呢？」

柯兒絮和她的弟弟一起在悉尼經營這家名為「艾德娜餐桌」的餐館，無論是鴯（emu）或可怕的蛆蟲，可說是應有盡有。她說：「今年動物保護人士便曾衝著艾德娜餐桌發起2次的抗議遊行，前披頭四團員保羅麥卡尼與法國性感女星碧姬芭杜便都表示，奧運不應該提供袋鼠肉給女人吃，他們懂個什麼呀？他們只不過是一對胡蘿蔔的中年殺手。」

柯兒絮認為鍋中無所不有的感覺真好，對於能學到像土著民族的巧婦無米之炊本事感到特別欽佩，她強調：「全澳洲有3千5百萬隻袋鼠，8百萬隻小袋鼠，人口卻只有2千萬而已，我們殺掉的袋鼠才占6％，更何況它們的肉中膽固醇含量僅有0.3％。」

她把這一切都歸罪於電視兒童節目，因為他們把袋鼠塑造成可愛的「跳跳鼠」（Skippy）。「跳跳鼠的角色就像小鹿班比一樣，但我相信，如果你是一位熱愛肉食專家，必然會喜歡以袋鼠肉來當早餐、中餐或晚餐。」

就拿這次干擾田徑場上比賽的飛蛾來說，它們根本對人類無害，而且還是土著民族的盤中佳餚。柯兒絮便建議，大家可別隨便浪費這個意外的驚喜，「我早知道就把它們全部抓下並帶走，這些