法國年輕一代遠離葡萄酒各地飲食

在葡萄酒的故鄉法國，近年來，在悄悄地發生一場異變。據法國農業部有關部門發表的統計結果表明，法國人正在逐年遠離葡萄酒而去。

與1980年一年中平均每人飲葡萄酒105立升相比，目前，平均每人只喝60立升（以14歲以上的法國人為調查對像）。在過去的20年間裡，每天喝葡萄酒的人從占47%，劇減到24%。此外，一年中葡萄酒不沾一滴的人數竟高達37%！

法國人這種逐漸疏遠葡萄酒的傾向，多見於年輕一代。就拿從14歲到24歲這一年齡段的年輕人來說，完全不喝葡萄酒的人口比率急劇上升至65％，而1980年則是30％。從中不難看出年輕一代趨向於跟葡萄酒近乎絕緣的狀態。

面對這種異變，法國「FIGALO」雜誌撰文分析說，「生活方式的變化是最主要的因素。」從前的法國人連大白天都喝葡萄酒，而每天疲於奔命、忙得不可開交的現代人根本就沒有細品慢酌的閒工夫；工作、工作、工作，使悠閒地品味午餐早已變成了歷史故事，隨便吃個三明治裹腹的人日益增多；再說，參加那種能吊起人喝葡萄酒慾望的晚宴的機會也越來越少了。

與朋友共同進餐時飲葡萄酒的人，占調查對象的40％。而且喝酒的頻度每星期也就是一到次。調查報告中還說，那些尚未參加工作的青年認為，在他們的眼中，葡萄酒是「父輩或祖父母那代人的飲料，」「已經不能說它是一種時尚的杯中物了。」

這麼一來，我倒注意觀察了一下周圍，年輕人喝葡萄酒的人還真的挺少。其實連我家那位也是不沾葡萄酒的法國人，即使參加奢侈的宴會，灌入口中的也都是礦泉水。「法國人竟然不喝葡萄酒！」說這話的我倒顯得背時了。

「FIGALO」雜誌的調查報告最後說，替代葡萄酒榮登法國人餐桌的「時尚飲料」就是礦泉水。君不見時下正在流行「水吧」嗎？。我的反應也真夠遲鈍的，讀到這兒時才頓開茅塞：原來我家那位還是一個時尚男士呢。