逛逛東門試試日本美食各地飲食

吃可以分很多種場合，拿日本菜為例，既可身穿和服，腳踏木屐，有板有眼地就餐於高級料理，盡享尊貴服務，也可一雙一對、三三兩兩無拘無束地在逛街購物之後乘著餘興走進裝修樸實卻不乏特色的食肆料理……位於東門太陽廣場的花田家回轉壽司正是後者的典型。整個料理呈半敞開式佈局，進門從左到右分別為鐵板燒、壽司、和食三個部，日式擺設錯落點綴其間，與日本本土的料理店頗有神似之處。究其原因，原來老闆曾旅居日本達八年之久，深得民間料理的真諦，難怪無論從裝修到出品都滲出陣陣的和風。

說到出品，不得不提這裡的海鮮刺身拼盤以及日式海鮮薄餅。海鮮刺身拼盤勝在用作刺身的海鮮不但新鮮，而且種類共有十款之多，包括蟹柳、北極貝、墨魚、章紅魚、尺貝、吞拿魚、三文魚、三文魚子等，的確物超所值。至於日式海鮮薄餅，是把小麥粉、墨魚、蝦和蟹柳等原料和在一起煎炸而成，金黃色的外表本已極具賣相，細細品嚐之下，鬆軟香口，再拌以海鮮特有的鮮味，跟平常大家吃慣的意式薄餅相比可謂各有千秋。

好了，環境介紹過了，老闆介紹過了，出品也介紹過了，至於如何去體會、如何去消化應該就無須聽我多說了吧？