玫瑰辣椒各地飲食

匈牙利的「玫瑰辣椒」以香馥濃郁、顏色鮮艷而著稱，為各國美食家所珍視。加了紅辣椒的魚湯和馬鈴薯燒牛肉是匈牙利的特色食品。匈牙利各地大餐館出售的「海鮮飯」，就是用不粘的米煮熟後再洗淨，拌上辣椒粉與咖喱粉調和的汁，使米粒呈金黃色，上面鋪滿雞肉、蝦子和呈三角形的青椒和紅椒，香氣襲人，即使害怕食辣的人也會吹垂涎欲滴。

印度印度人稱辣椒為「紅色牛扒」，把辣味看得比其它調味更重要，他們認為食辣椒的那種火熱的辣勁十分過癮。擁有５０萬人口的印度貢布雨市，素有「辣味之都」的稱號。一進入該市，迎面撲鼻而來的是一股濃的辣味，在那裡用辣椒烹製的各種菜餚，讓你目不暇接。那裡人均日食辣椒１００至２００克，不足為奇，他們有一種觀念——熱加熱等於涼快。