美國 桶裝鮮奶受青睞各地飲食

美國的新鮮牛奶以不同容量的包裝進入消費市場，以滿足不同消費者的需求，其中以大桶裝的鮮奶最受家庭的歡迎。

鮮奶是美國人每天不可缺少的食品，但天天喝，天天買，太花時間，也太麻煩，如果買上一大桶，一個兩口人的家庭可以喝上好幾天，就不必天天跑商店買牛奶，既省心，又省力，又省時間。

在美國消費市場上，大容量裝的牛奶是1加侖，塑料桶裝，桶口密封，保鮮期為7天，桶上打著保鮮日期，因此鮮奶出廠後任何人都做不了手腳。在食品零售店，鮮奶必須天天上，以保證7天的保鮮期，當天賣不掉的鮮奶，第二天就不再賣。零售店的鮮奶必須冷藏，放在冷凍貨架上，或者放在冰箱內。

為了適應用量較小家庭和個人的需求，食品零售店也有半加侖裝和1／4加侖裝的新鮮奶，但常為紙包裝，價格也略微貴一點。

美國消費市場上的鮮牛奶分全脂、半脂和脫脂等幾種，含脂量明文標出，用不同顏色的商標加以區分，消費者在選購時容易分辨。牛奶含有豐富的鈣質，但牛奶公司還在鮮奶中加進了維生素A和維生素D，增強消費者預防疾病的能力。

目前，桶裝方式已向其他流質食品發展以方便顧客。在華人經營的食品店，新鮮豆漿的包裝和鮮奶一樣，也常常分為1加侖、半加侖和1／4加侖裝三種，保鮮期也是7天。和牛奶一樣，豆漿也是一種營養豐富的食品，美國有關機構正在向消費者大力推薦。

摘自賽龍網