南非向日葵仁炒飯各地飲食

「去南非？記得買南非鑽石，我要你……的南非鑽」，幾個「美眉」眾口一詞叮囑孑然一身闖南非的勞毅波。果然，勞毅波帶回了一大把「南非鑽」，然而外表沒有了熠熠生輝的光芒，內裡卻有「鑽石般」的價值，它們就是「南非向日葵仁」！

向日葵仁，是歐美醫生大力推崇的一種理想健康食品，蛋白質含量高，熱量低，含鐵量為普通葡萄乾和花生的兩倍，還富含不飽和脂肪、亞油酸、維生素E、食用纖維……看來，向日葵仁算得上「食品鑽石」了！

如果只用「南非向日葵仁」來炒飯，就不需要去妙筆生花了。這頓炒飯，還動用了日本的「梅干茶漬飯料」、廣西的「北海蝦米」和增城「絲苗白米飯」等，充分混炒而成的。

記得那次在南非太陽城附近，終於找到了肆意採購土特產的超級市場，發現南非的向日葵早已剝殼成仁，這會兒可以「啖啖肉」，不用嗑瓜子嗑到嘴損舌鈍，比「傻佬瓜子」更傻瓜，買！而日本之旅時，別人在東京銀座四處選購時尚用品時，自己卻溜到食品專櫃，買回幾袋「梅干茶漬飯料」。這下都派上一用場。

這飯料用梅子、魚乾、抹茶、紫菜、海帶、味料等配料特製而成，弄成碎末狀，是日本泡飯的最佳佐料，拿來拌潮州稀飯也不錯。

用中火先燒干鍋，不添油，放一撮南非向日葵仁進去，干炒至金黃色時，葵仁自然散發幽幽花香。盛起葵仁，備用。

武火另起油鍋，將紅蔥頭粒爆香，再放入北海蝦米急炒，這時就讓絲苗白米飯登場了，然而這些絲苗飯是有講究的，不能用當即煮熟的熱騰騰米飯，必須用在冰箱裡被冷落了一兩天的剩飯，它的飯身較干、並容易被攪散成粒狀。冷飯湧入進熱鍋後，翻炒幾分鐘，灑一茶匙的花彫酒，以提升鍋溫，更促成剩餘的小飯團徹底解散。等到飯熱蝦香之際，灑上半小袋的「梅干茶漬飯料」，伴混炒飯，拋鍋四五下，最後用天女散花的手勢把向日葵仁撒向炒飯，上碟就可食用了。吃一口：咦？怎麼這炒飯會有向日葵的花香？還有，海洋的氣息跟著撲鼻而來？

其實，用冰箱的剩餘冷飯來「炒作」一番，應受到忙碌奔波的「白領男女」的歡迎，無需一打開冰箱見到剩飯，又皺起了眉頭。男女感情，也和「南非向日葵仁炒飯」一樣，時不時炒（吵）一下，才會有新鮮感！