尼泊爾美食：越髒越好吃各地飲食

由於尼泊爾是個觀光國家，加上位於印度和西藏的交界地帶，尼泊爾的飲食文化可說是非常多樣，加德滿都的塔美爾區（Thamel）幾乎可以找到各國美食，不過最能貼近尼泊爾的常民生活的，我想還是路邊的小吃攤吧。

抵達加德滿都的第一晚我們四個人傻傻的不知道要吃什麼，在路上晃來晃去，後來不知怎麼的就去了ThirdEyeRestaurant吃印度菜，侍者建議我們點印度哈辣雞（TandoorieChicken），另外又點了印度烤餅（Naan）及一種紅咖哩（curry）叫做ChickenTikkaMasala，這一吃之下驚為天人，印度菜真不愧是世界美食啊！難以忘情的我們在歸國前一晚又再度光臨，因為血拼的結果大家所剩無幾，於是帶著計算器，硬是擠出身上的最後一分錢，一定要再吃一隻哈辣雞全雞（375Rs），才甘心回家。

在山上的時候常跟著挑夫嚮導吃一種Dalbhat，除了白米飯以外，還有咖哩馬鈴薯、炒掛菜、豆子湯和一些醃漬的小菜，吃法是將配菜用右手混到飯裡「?X一?X」，這樣的確是比用湯匙來的均勻好吃。如果吃膩了Dalbhat，可以吃炒麵（friednoodle）或西藏餃子（momo），momo有各種煮法，蒸的、炸的還有湯的，早餐我一般叫煎蛋餅（omelet），每家的做法不一，在SeeYouLodge還有吃過一種口味像甜甜圈的西藏麵包（Tibetanbread），不過不管在哪吃，都要等很久。

在加德滿都的街道兩旁，早上常有賣早餐的小販，一般來說是一杯尼泊爾奶茶（NepaliTea）加白煮蛋，尼泊爾奶茶的做法是先用汽化爐將鮮奶加熱，加入紅茶葉之後繼續煮，再將茶葉過濾掉即可，雖然杯子都很髒，但是路邊的小販賣得奶茶的確是比較香純可口；此外還常喝的一種MasalaTea，是將奶茶加入masala及肉桂粉或姜一起煮，在山上時為了補充維他命C，我也常叫熱檸檬茶來喝，尼泊爾的水果比肉貴，在巴克塔布的市場喝一杯現打石榴汁竟引起人群圍觀，害的我們喝的挺不好意思的。

在巴克塔布（Bak