食療在喀麥隆各地飲食

喀麥隆山水秀麗，物產豐富，人文景觀奇特，素有「微型非洲」之美稱。殊不知，喀麥隆的食療也很有名。

喀麥隆國土總面積的近一半是原始森林，那裡「窩藏」著種種寶貝。世代繁衍生息在熱帶雨林裡的居民們更能從眾多的自然天物中尋覓到許許多多稀罕的保健食品。

喀麥隆的原始森林裡棲息著無數珍禽異獸。偶而到大森林一遊，可見大象出沒，猩猩攀樹，各種鳥兒嬉戲枝頭，有時還可碰見蟒蛇在草叢裡吐芯疾行。前不久，一位朋友饋贈筆者一條蟒蛇，說是讓我品嚐一下蛇肉的美味。這蛇長約一米半，頭碩身粗。筆者請當地僱員宰殺收拾，末了送他一段蛇肉作為酬謝。但他只笑納蛇肚子裡的板油。原來此物是蟒蛇的精華，當地人用蟒蛇油滋陰補腎，清腦明目，食之可精神倍增，疲勞盡消。還有，蛇油能治療燙傷和疥瘡，真是不可多得之物！

居住在大森林裡的喀麥隆人都就地取「菜」，採集各種野菜果實，從中攝取人體所需的維生素。最常見的野菜有：「恩道來」，其葉微苦，洗淨並浸泡後切成細絲，搗碎，同魚、肉及花生等果仁炒製成糊狀，佐以調料，味道極佳。據說這種植物含有奎寧素，可防治瘧疾。

「佛郎」（野莧菜）也頗受青睞，它富含鐵質及維生素A和B，口感很好，是招待客人的一道佳餚。還有野南瓜莖葉，用油烹炒，加調料，十分爽口。「珠莫」也是當地人喜愛的一種野菜。

其桿粗葉綠，取其葉，切碎，與花生、土豆等合燉成糊，不加食鹽和任何佐料，品其原汁原味，食後口中留香。據專家說，這種植物富含維生素E。

人過中年大多體質下降，百病上門，「夫妻生活」日漸力不從心。喀麥隆男子對性生活非常在意，認為這是家庭穩定、事業興盛、甚至是顯示威力雄風的重要保證。為了將「男人的驕傲」保持下去，下從平民百姓，上至部長閣員，不少人都知道服用一種用樹皮製成的壯陽藥。其實，就是把森林裡難得一見的「約興貝」樹的樹皮剝下，晾乾，研磨成粉，然後入藥。據說食後精神勃發，效果顯著。都說非洲男子性慾旺盛，莫非喀國不少男子老當益壯便是得益於這種奇特之樹？