食品「外來名」拾趣各地飲食

曲奇餅：「曲奇」是英語COOKY的音譯，原意是「小糕餅」。它是一種高蛋白、高油脂的點心式餅乾，採用重糖、重油、重奶原料製作。

吐司：即烤麵包，它是英語TOAST的音譯，該詞源於拉丁語TOSTUS，意思是「烘焙」。

喱凍：「喱」是英語JELLY的音譯，源於法語GELLE，原意是「膠質物」。它是由蔗糖、調味品、色素和膠質物質製成的一種帶有彈性的半透明果凍或肉凍。

沙司：是英語SAUCE的音譯。是一種用蔬菜或水果加調味品製成的流質或半流質醬汁。

沙拉油：又譯作「色拉」，是英語SALAD的音譯。沙拉油是將豆油、菜油經過多種工藝處理精製而成，是一種高能食品油脂，用於調製冷菜沙拉。

威士忌：是英語WHISKY的音譯，原產蘇格蘭，威士忌以糧食為主料，大麥芽為糖化劑，採用液態發酵，經過蒸餾獲得原酒，再貯入橡木桶貯藏數年，使之陳化。威士忌酒液呈琥珀色，酒精度在40度左右。

金酒：是英語Gin的音譯，原產荷蘭，故又稱「荷蘭酒」，它以大米、玉米為原料，經發酵，蒸餾成酒精，然後加入杜松子，再次蒸餾而成。