太平洋島上有天然麵包樹各地飲食

誰都知道麵包是用麵粉加工製成的，而南太平洋一些島嶼上的居民所吃的麵包，不是用麵粉做的，而是直接從樹上採摘的。這種能結「麵包」的樹叫做麵包樹。

麵包樹可以說是一座天然的麵包廠，它可以在1年之中向人們無償地提供3次成熟的麵包果。人們將從樹上摘來的成熟碩果放在火上烘烤，待烤至黃色時，就可食用。當用手掰開烤熟了的麵包果時，乳白色果肉發出的陣陣香味撲鼻而來。這種烤制的「麵包」，鬆軟可口，酸中有甜，其風味很像商店裡出售的麵包。你千萬別小看這種天然「麵包」，它的食用價值還挺高，可與山芋相比。它含有大量的澱粉，少量的脂肪和蛋白質，還有豐富的維生素A和B。麵包果除了可以直接烤食以外，還可以用來製作果醬或釀酒。

由於麵包果是當地居民必不可少的木本糧食，所以，人們在自己住宅的前前後後都種上了麵包樹。據說一棵麵包樹所結的麵包果就能養1~2人。

那麼，麵包樹究竟長得什麼樣呢？麵包樹是一種四季常青的喬本，10米多高。樹幹粗壯，枝葉繁茂。它的葉子很大，羽狀深裂。它的葉子是一種天然的藝術品，葉子基部綠色，中間黃色，葉尖絳紅，當地居民常常用它的葉子編織成自己喜愛的漂亮帽子。其花單性，雌雄同株，雄花序呈穗狀，雌花呈圓球形，它的雄花和雌花序都是分別從葉腋長出。圓球狀的雌花序成熟時就是可口的麵包果。這種果是一種聚花果。麵包果的大小不一，小如柑桔，大似足球。麵包樹的結果期還特別長，從頭年11月一直可以延續到次年7月，長達9個月之久。一棵麵包樹在一年之中分批結果，依次成熟，1年可以收穫3次。每棵樹可以向人們提供麵包果60~70年，這樣的天然麵包廠在世界上還是少有的。