泰國甜品各地飲食

泰國甜品的品種繁多，鮮果、糯米、雞蛋是主要成分。一般來說，甜品是由雞蛋、大米磨成的粉，糯米、蓮子、棕樹糖、大薯粉和椰子等為素材，而鮮果是往往增加甜品的香味。

這些水果包括椰子、香蕉、菠蘿、橙類及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水來做糖漿。

最簡單的「冰浮」（coolfloat），各類橙類水果本身甜酸的味道，切成碎片，加上糖漿和冰塊，浮一兩片玫瑰或茉莉花瓣。有炎炎夏日裡，這無疑是最佳的清涼的甜飲品。

而甜蜜的菠蘿汁本身已是可用作甜品。而香蕉的吃法就更多了，泰人愛將未熟透的青蕉切開和曬乾。用少許鹽及大量糖漿混合，是一般小食的佳品。椰子汁的用處是有點像外國人的牛奶，從糖果到冰淇淋及無數的甜品中都用得上。而椰子片浸在濃糖漿中便成為製造甜品的主要成份。椰絲和鹽糖相混，就是麵粉團的調味品。