原 料：
鮮牛奶500克、奶油12克、白砂糖150克、蛋黃100克、食用香草精微量。
做 法：轉自 - 久久菜譜網 1.把白砂糖加入蛋黃中混合攪打，再把煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌均勻。
2.把攪勻的原料倒入另一容器中用微火加熱至70～75℃時停止加溫，不斷攪拌，直到有一定稠度為止。
3.然後用細篩或乾淨的紗布過濾，冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，進行凍結，冷凍後即可食用。
