家常夏日涼拌菜[圖]

吞拿魚什果沙律

用料：吞拿魚、什錦水果、沙律。

製作：用沙律醬將上述材料拌好即可。

口感：清爽、醒胃、香滑。

薑汁豆角

用料：豆角段、姜茸。

製作：將豆角加入調味料、焯熟並晾乾後加入姜茸拌即可。

口味：鹹鮮、醒胃。

南園四寶

用料：鹵花生、加上已經煮熟的海蜇、螺頭肉、西芹。

製作：將上述材料加入調味料拌即可。

口味：鹹鮮、爽口。

菠蘿伴粉條

用料：焯熟的菠蘿、粉條。

製作：將菠蘿、粉條加入陳醋、辣椒油拌勻即可。

口味：辣、酸。

酸辣玻璃腰片

用料：熟的豬腰和金針菇。

製作：將豬腰片去味焯熟，和熟金針菇加入陳醋、蒜蓉、辣椒油拌即可上碟。

口味：鹹鮮、酸辣。

糖醋心靈美

用料：紅心蘿蔔、白糖、白醋。

製作：用適量鹽放入紅心蘿蔔讓其去水、加入白糖、白醋浸制約兩小時，取出上碟即可。

口味：酸、甜開胃。