能提高免疫力的夏日美白菜[圖]

材料：菜花200克、鹽5克、黑胡椒粉2克、雞精3克、白胡椒粉5克、雞蛋1個、麵粉25克、澱粉25克、油適量(另準備一碗乾麵粉，沾菜花用，以便菜花能夠沾上蛋漿）。

製作方法：

1.將菜花摘成小朵，並洗淨，川燙過後立即放入涼開水中過涼並撈出瀝淨水備用。

2.將菜花放在一個大碗裡，放入2克鹽、和黑胡椒粉以及雞精拌勻備用。

3.另取一個碗打入雞蛋，麵粉和澱粉，攪勻成為蛋漿備用。

4.將3克鹽和白胡椒粉混合做成椒鹽備用。

5.鍋內放大量油，燒熱後，將菜花先粘一下乾麵粉，再裹一下蛋漿入油鍋中炸，變黃撈出，待油溫再次升到160左右復炸到金黃即可撈出，撒上椒鹽即可食用。